LASANHA À BOLONHESA

Tempo total de preparação 1h10m

600g Vitela picada

1 Lata polpa tomate pelado (390g)

1 Alho grande
1 Cebola pequena

Pimento vermelho q.b.

50g Paio

Cominhos q.b. 

400ml Molho bechamel

6 Folhas lasanha

200g Queijo ralado mozzarella continente

Num coador grande coloca-se a carne e passa-se por água, deixa-se escorrer bem.

Numa picadora pica-se a lata de tomate, o alho, a cebola, o pimento e o paio. Deita-se tudo numa panela larga, rega-se com um fio de azeite.
Acrescenta-se a carne e quando ferver tempera-se com sal grosso e cominhos. Deixa-se cozer até o molho evaporar todo.

Pré aquecer o forno com turbina a 170ºc.

No fundo de um pirex quadrado espalha-se um pouco de bechamel, de seguida a folhas lasanha, novamente bechamel, a bolonhesa e assim sucessivamente.

Por cima regar bechamel e polvilhar com queijo ralado mozzarella. Levar ao forno na 3ª prateleira (mesmo ao centro) durante mais ou menos 30 minutos (até ficar douradinho).

Acompanha com salada (alface, milho, tomate cereja rodelas, cenoura ralada, pepino rodelas, cebola, azeitonas pretas às rodelas)

Receita molho bechamel aqui
Entradas:
- melão c/presunto + camarão

Bebidas:
- vinho maduro tinto ao natural
- cerveja abadia ou bohemia