BOLO HÚMIDO DE CHOCOLATE

5 Ovos

125g Chocolate em pó
250g Açúcar
250g Farinha
150ml Óleo
100ml Leite 
0,5 Colher café fermento
Açúcar em pó para polvilhar
4 Morangos para decorar

Pré-aquecer o forno a 170ºc (com turbina). Untar e reservar uma forma sem chaminé com margarina e farinha.

Bater os ovos inteiros com o açúcar até formar uma mistura volumosa e esbranquiçada (uns 3 minutos com a batedeira eléctrica).

Adicionar o óleo e o leite. Voltar a bater.

Por fim, a farinha, o chocolate e o fermento (2 em 2 colheres), envolvendo suavemente com uma colher de pau.

Verter na forma e levar ao forno durante 35 minutos (desligar o forno e manter lá o bolo com a porta aberta).

Depois de arrefecer, desenforma-se e decora-se com morangos cortados ao meio(com as folhas) e mirtilos.

MORANGOS COM CHOCOLATE

1 Embalagem de morangos *

0,5 Tablete de chocolate p/culinária

Lavar bem os morangos (deixar as folhas) e colocá-los a escorrer.

Derreter o chocolate no microondas (potencia mínima). Ir mexendo com uma colher para derreter mais facilmente.

Ainda com o chocolate quente, mergulhar a ponta dos morangos. Colocar no frigorífico para endurecer e estarem fresquinhos na hora de comer (+/- 4 horas).

*Nota: escolher os morangos mais pequenos/médios. Evitar aqueles grandes.

Quantidade de 4-5 morangos por pessoa.

LASANHA DE ATUM E FIAMBRE

6 Folhas lasanha
1 Cebola média
1 Alho grande
5 latas de atum em óleo
210g Polpa tomate liquida (1 pacotinho)
Salsa fresca q.b.
400ml Molho bechamel
8 Fatias de fiambre da perna (150g)
8 Fatias de queijo limiano (250g)
200g Queijo ralado mozzarella
Oregãos secos q.b.

Pré aquecer o forno c/turbina a 170ºc. Coar o atum e deixar dentro da lata.

Numa panela larga, fazer um refogado em azeite com cebola e alho picados. Quando a cebola estiver translucida(sem deixar alourar) juntar o atum e envolver bem até ficar desfeito. 

Acrescentar a polpa de tomate liquida e o açúcar. Temperar com sal, pimenta e noz moscada. Deixar cozinhar, desligar o lume e misturar a salsa bem picadinha.

Num pirex colocar um pouco de molho bechamel, espalhar. Por cima as folhas de lasanha, bechamel, o refogado, 4 fatias de fiambre e 4 fatias de queijo... repetir o processo.

Terminar com folhas lasanha cobrir com bechamel e polvilhar com queijo ralado mozarella.

Vai ao forno mesmo ao centro, até ficar douradinha.

Na hora de servir polvilhar com oregãos secos.


Acompanha com salada (alface verde, pepino rodelas, milho, cenoura ralada, cebola fininha).

ARROZ COLORIDO

150g Arroz agulha

Ervilhas primavera q.b.

3 Ovos M

5 Salsichas nobre frasco 

Cenoura cubos peq. q.b.

Faz-se o arroz seco, acrescenta-se a cenoura, durante a cozedura juntam-se as ervilhas.

Fazem-se os ovos mexidos em manteiga, mexendo bem com a colher pau. Grelham-se as salsichas em azeite e de seguida cortam-se em rodelas).

Depois de pronto num pirex, juntam-se as salsichas e os ovos mexidos.

Misturar tudo muito bem e servir de imediato!

Quantidades para 3 pessoas.