FRANCESINHA

Batatas congeladas palitos finos q.b.

4 Fatias pão forma fino sem côdea fatia larga panrico

2 Bifes pequenos fininhos (escolher uns bifes que sejam tenros)

2 Ovos 

1 Frasco molho francesinha picante

Mostarda ou ketchup q.b.

4 Rodelas Paio lombo

2 Fatias fiambre

8 Fatias queijo limiano*

2 Palitos pequenos

2 Azeitonas verdes

Fritam-se as batatas. Torra-se ligeiramente o pão forma na torradeira.

Fritam-se os bifes em azeite e temperam-se com sal fino. À parte estrelam-se os ovos em óleo.

Pré aquecer o forno a 170ºc (modo gratinar).

Aquece-se o molho francesinha lentamente de forma a não torrar, ir mexendo de vez em quando com a vara de arames.

Quando as batatas estiverem quase fritas faz-se a montagem da francesinha:

1º 1 Fatia pão forma torrado

2º 1 Fatia de queijo limiano

3º Bife e mostarda ou ketchup

4º 2 Rodelas Paio lombo

5º 1 Fatia fiambre
6º 1 Fatia pão forma torrado

7º 3 Fatias queijo limiano

8º Prende-se com palito

Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal e colocar em cima as francesinhas. Levar ao forno 2ª prateleira, até o queijo derreter (é muito rápido).

Colocar no prato, pôr o ovo estrelado e regar com o molho bem quente. Por último prender com o palito e decorar com a azeitona.

Quantidades para 2 francesinhas.

Acompanha c/panaché (2 cervejas 25cl + 1 cerveja 20cl + 1 lata 7 up)  ou  Coca cola com gelo e limão  ou  Vinho branco bem fresco.
Nota: 1kg batata frita tradicional(corte largo) jumbo dá para 5 pessoas.
* O queijo embalado por vezes trás fatias pequenas, convém comprar mesmo numa charcutaria supermercado.



Entradas
Rissóis camarão
Caprichos

Sobremesa
2 Bolas gelado (morango e nata  ou  chocolate e nata)
ou
Mousse de ananás
ou
Leite creme
ou 
Cheesecake morango em copo