ALETRIA

100g Açucar
1300ml Água
1 Casca limão grande
1 Pau canela
Pitada sal grosso
3 Colheres (sobremesa) mel
200g Aletria
Canela em pó q.b.

Verte-se na panela o açúcar, acrescenta-se a água, a casca limão, pau canela e a pitada sal grosso. Quando começar a ferver, junta-se o mel e acrescenta-se a aletria. 

Deixa-se ferver até os aromas se misturarem e antes que comece a engrossar, retira-se o pau canela e a casca de limão.

Cozer durante +/- 15 a 20 minutos (até a água evaporar). Quando a água começar a querer evaporar, mexe-se sempre com uma colher pau para não torrar.

Colocar num pirex pequeno, deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.


Esta quantidade dá para 4 pessoas.