600g Brócolos
450g Alho francês
1 Lata pequena cogumelos laminados
Manteiga liquida q.b.
Cenoura média ralada
Massa quebrada
4 Ovos
Quase 2 Natas para vegetais (300ml)
Cozem-se os brócolos em água, sal e uma pitada de bicarbonato sódio. Coa-se para um coador grande.
Pré aquecer o forno c/turbina a 170ºc.
Corta-se o alho francês às rodelas finas. Coam-se os cogumelos.
Numa panela larga coloca-se a manteiga a derreter, junta-se o alho francês, os cogumelos e a cenoura ralada. Tempera-se com sal e deixam-se cozer os legumes.
Coloca-se a massa quebrada (com o papel vegetal) na forma com aro e pica-se com um garfo.
Com a vara de arames batem-se os ovos inteiros com as natas e tempera-se com sal fino e pimenta preta.
Vertem-se os legumes e o refogado. Cobre-se com o molho de natas e tentar que todos os legumes fiquem submersos.
Vai ao forno durante 35 minutos.
Também podemos juntar 1 lata salsichas peq. (com 6) às rodelas.
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