Água q.b.
6 Ovos inteiros*
5 Gemas*
300g Açúcar
2 Colheres (sopa) farinha maizena não muito cheias
200ml Sumo laranja*
Caramelo q.b.
Coloca-se uma panela larga ao lume com água até ferver.
Com a vara de arames misturam-se os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha peneirada(uma colher de cada vez e desfazer bem com a ajuda de uma vara de arames). Mistura-se tudo muito bem.
Por último acrescenta-se o sumo de laranja.
Barra-se uma forma com caramelo e verte-se o preparado anterior. Coze em banho-maria durante 50 minutos (vai-se acrescentando água se necessário).
Desenformar só na hora de servir (no mínimo 12 horas).
* Temperatura ambiente.
Sem comentários:
Enviar um comentário