4 Batatas médias
3 Ovos
Ervilhas quebrar (ervilhas tortas) q.b.
1 Tomate maduro médio
1 Cebola pequena
Azeitonas pretas q.b.
Coze-se as batatas e os ovos. Quando estiverem quase cozidos juntam-se as ervilhas (sem o veio).
Entretanto corta-se o tomate aos gomos largos, a cebola às tiras fininhas e temperam-se com sal fino.
Depois de tudo cozido coa-se. Cortam-se os ovos às rodelas.
Numa saladeira grande mistura-se tudo e decora-se com azeitonas pretas.
Quantidade para 2 pessoas.
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