BIFINHOS COM MOLHO COGUMELOS

350g Lombinhos de porco fininhos (cerca de 6)

150g Arroz agulha

400g Brócolos frescos

2 Alhos 

200g Cogumelos brancos laminados frescos

200ml Molho nata para carne

2 Colheres (café) molho inglês

Salsa fresca (pouquinha mesmo)

Temperar os bifinhos com alho picado e sal fino.

Fazer o arroz seco. Entretanto colocar uma panela ao lume com água, quando ferver temperar com sal e bicarbonato de sódio. Juntar os brócolos em raminhos muito pequeninos e deixar cozer só mesmo um pouco +/- 3 minutos.

Grelhar os bifinhos na chapa com um fio de azeite, sem deixar grelhar em demasia para não ficarem secos.

Numa panela larga coloca-se azeite, os alhos esmagados e os cogumelos lavados e escorridos (no coador grande), temperar com sal fino e pimenta preta. Deixar cozinhar até ficarem macios e a água evaporar. Quando isso acontecer, verter as natas e o molho inglês, misturar bem até engrossar ligeiramente +/-2 minutos. Misturar a salsa bem picadinha(poquinha) e desligar o fogão.

Servir de imediato o molho em cima da carne(o molho engrossa rápido).


Quantidade para 3 pessoas.
Também podemos acompanhar com batata frita palitos (se for para mais pessoas).