BOLO DE NATAS

4 Ovos

200g Açúcar

2 Colheres (sopa) manteiga liquida

200ml Natas cremosas p/bater (à temperatura ambiente)

250g Farinha

0,5 Colher (café) fermento

1 Frasco inteiro de orange curd (colocar no frigorífico)

Pepitas chocolate para decorar

Pré aquecer o forno (c/turbina) a 170ºc. 

Separar as gemas das claras. 

Juntar às gemas o açúcar e a manteiga e misturar com uma colher pau. De seguida as natas, a farinha peneirada(1 colher sopa de cada vez) e o fermento.

Bater as claras em castelo. De seguida juntam-se ao preparado anterior, cuidadosamente.

Untar e polvilhar uma forma sem buraco.

Verter a massa na forma e levar ao forno durante 25 minutos. Findo este tempo retirar logo do forno para parar a cozedura.

Deixar arrefecer totalmente e espalhar com orange curd fresquinho e decorar com as pepitas chocolate.

Este bolo dá para 8 pessoas.
Com esta cobertura também deve ficar muito bem.
Também podemos cobrir com doce de ovos e polvilhar com amêndoa picada.
Esta cobertura branca de queijo também deve ficar muito bem