PANQUECAS DE IOGURTE

1 Ovo*

0,5 Colher (sobremesa) açúcar em pó

100ml Leite*

1 Iogurte natural açucarado

100g Farinha c/fermento

1 Colher (café) fermento

Pitada de sal fino

Com a vara de arames misturar o ovo com o açúcar. Juntar o leite, o iogurte e misturar bem.

Por último a farinha, o fermento e o sal fino. Deixar repousar a massa 5 minutos (engrossa um pouco).

Levar ao lume (boca média/lume médio), colocar 1 colher (café) de manteiga liquida e por cima verter 2 colheres de gelado com massa, quando fizer bolinhas virar a panqueca. Colocar manteiga liquida entre cada adição de massa.

Servir com morangos rodelas, banana rodelas e kiwi rodelas. Polvilhar com canela e regar c/fio de xarope de milho.

Quantidades para 7 panquecas.

* À temperatura ambiente.



Gosto da ideia de servir uma torre de panquecas decoradas com fruta à volta... fica bonito na mesa :)

Foto Sweet my Kitchen