STROGONOFF DE FRANGO

600 Peitos de frango cortados em tiras (600g)

2 Pacotes de natas p/carne

1 lata grande de cogumelos laminados (355g)

1 Limão peq.

1 Alho grande

Batatas fritas palitos congeladas q.b.

2 Colheres (sopa) manteiga liquida

Azeite q.b.

1 Colher (sopa) ketchup

Salsa fresca ramo q.b.

Numa panela larga, colocar a manteiga, ketchup e um pouco de azeite. Adicionar a carne temperar com sal, alho picado e pimenta preta e mexer até mudar de cor.

Acrescentar as natas e os cogumelos. Deixar cozer até engrossar o molho. Quando estiver pronto polvilha-se com salsa bem picadinha.

Faz-se o arroz seco. 

Por ultimo as batatas fritas.

BOLO RÁPIDO DE IOGURTE (SEM ÓLEO)

100ml Leite à temperatura ambiente
2 Iogurtes naturais açucarados
4 Ovos (2 deles caseiros) à temperatura ambiente
200g Açúcar + 1 Colher sopa
250g Farinha
0,5 Colher café de fermento

Cobertura
1,5 Colheres de sopa de leite à temperatura ambiente
1 Colher de sopa de vaqueiro liquida
100g Tablete chocolate p/culinária
Coco ralado para polvilhar

Untar e polvilhar uma forma c/chaminé. Pré aquecer o forno (com turbina) a 170ºc.

Na taça da batedeira colocar todos os ingredientes, misturar todos ao mesmo tempo o com a batedeira na potencia mínima. 

Verter a massa na forma e levar ao forno durante 35 minutos. Retirar logo do forno para parar a cozedura.

Para fazer a cobertura: partir o chocolate aos bocados, regar com o leite e a vaqueiro liquida. Levar ao microondas na potencia 1, até o chocolate derreter totalmente (mexer com uma colher). Cobrir o bolo imediatamente antes que a cobertura arrefeça (senão engrossa).

Deixar arrefecer e só depois de frio polvilhar com coco ralado.

Obs.: fica um bolo pequeno (máximo 4 pessoas), convém dobrar os ingredientes para mais pessoas.

BATIDO FRUTA

Meia laranja
Meia manga
1 Rodela grossa abacaxi
200ml Bebida arroz (convém estar no frigorífico)

Triturar na liquidificadora.


Quantidade para 2 copos.

Batido para 1 copo (meia manga, 1 banana, 0,5 iogurte liquido de banana sem as sementes chia e sem o gengibre)

WAFFLE DE AVEIA E IOGURTE

200g Flocos aveia 

Sal fino

2 Colheres (café) fermento

1 Colher (café) canela

2 Ovos

200ml Leite

2 Colheres (sopa) iogurte natural açucarado

2 Colheres (sopa) mel

No copo da varinha colocar a aveia, gemas, leite, mel e a aveia. Acrescentar o sal, fermento e canela.

Triturar.

Bater as claras em castelo.

Verter o preparado da aveia numa tigela, acrescentar o iogurte e as claras e misturar.

Colocar a máquina a aquecer, depois de quente verter 2 colheres (gelado) para cada waffle.

Servir acompanhadas com banana rodelas, framboesas e regar com fio de mel.