2 Batatas grandes
1 Cebola grande
1 Cenoura pequena
2 Alhos grandes
1 Repolho médio cortado em juliana fina
2 Mãos de pevide
Em água só a cobrir os legumes colocam-se a cozer as batatas, a cebola e a meia cenoura a cozer aos cubos pequenos. Quando estiverem cozidos juntam-se os alhos picados e tritura-se tudo muito bem.
Acrescenta-se mais agua se necessário e junta-se o repolho, a restante cenoura cortada aos cubinhos pequeninos e a pevide. Mexer para a pevide não torrar, temperar com sal grosso e azeite e deixar cozer.
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