BOLO DE NOZ

5 Ovos

200g Açúcar mascavado

1 Limão peq.

5 Colheres sopa manteiga liquida

100g Nozes s/casca

200g Farinha

0,5 Colher (café) fermento
50g Nozes s/casca para decorar

Pré aquecer o forno c/turbina a 170ºc.

Com a vara de arames misturam-se os ovos inteiros com o açúcar e a raspa de limão. De seguida junta-se a manteiga.

Acrescenta-se a farinha e o fermento com uma colher pau.

Trituram-se as nozes que se envolvem na massa anterior.

Unta-se e polvilha-se uma forma com chaminé e verte-se a massa. Polvilha-se com nozes picadas grosseiramente.

Vai ao forno durante 25 minutos (retirar logo do forno).

Sugestão: também podemos fazer o bolo numa forma sem chaminé e em vez de cobrir o bolo com nozes picadas, podemos regar com leite condensado cozido (mexer bem para ficar mais liquido) ou esta.

Cobertura doce de ovos