3 Batatas grandes
2 Cenouras grandes
2 Cebolas grandes
1 Lata pequena feijão branco (420g)
1 Alho grande
4 Folhas grandes alface
Descascam-se as batatas, as cenouras, as cebolas e cortam-se aos cubos pequenos. Colocam-se na panela e cobrem-se com água. Tempera-se com sal.
Escorrer o feijão e passar por água corrente, escorrer novamente num coador.
Deixam-se cozer, a meio da cozedura junta-se o feijão e o alho picado. Rega-se com um azeite.
Quando estiver tudo cozido, junta-se a alface. Desliga-se o lume e tritura-se tudo muito bem.
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